PRODUCTO ALCAMPO Azafrán Denominación de Origen Protegida La Mancha PRODUCTO ALCAMPO 1 g.

 

Los productos Alcampo “Selection” de alimentación son los manjares más emblemáticos de algunos territorios españoles: alcachofas de Tudela, Arroz de Calasparra, Miel de la Alcarria, Sobaos pasiegos, compango asturiano,…………

Productos con Denominación de Origen Protegida para garantizarte el origen y el sabor de los productos más típicos de cada zona.

¿Qué esperas para descubrirlos?

"Este azafrán pertenece a la DO Azafrán de la Mancha y se distingue fácilmente de las demás flores de azafrán porque los estigmas rojos sobresalen claramente de la flor y porque el estilo es de menor  longitud que las flores de otros orígenes. En este caso se presenta siempre envasado en hebras y presenta un olor intenso y penetrante con toques florales. La zona de producción corresponde a numerosos municipios de la Mancha que están adheridos a esta DO y que por sus características del medio natural, tradicción de siglos cultivando esta especia y condiciones de cultivo las hacen unas zonas propicias para el cultivo de esta especia. Esto, sumado al proceso de elaboración  en el que el desecado de este azafrán se hace mediante tostado a fuego lento en vez de secado al sol, parece ser el responsable de que este producto tenga mejor presencia, intenso aroma y mayor poder colorante. Este azafran, además, cuenta con el control de la Denominación de Origen que se encarga de comprobar que cumplen todos los requisitos necesarios para que se ajuste a las calidades y características propias del azafrán de la zona de la Mancha. 

Las cualidades gastronómicas del azafrán resultan infinitas, dándole a sus platos un profundo e intenso sabor, aroma y color. "

 

 

 

 

 

 

 

PRODUCTO ALCAMPO

Conservar en lugar fresco y seco.

Ingredientes:

100% azafrán

GLN	8424680000006
Fabricante	ANTONIO SOTOS
Nombre del operador / Importador	Elaborado y envasado en España por Antonio Sotos, S.L. para Auchan Retail España, S.L.
Dirección del operador / Importador	Pol. Ind. Campollano. C/H, 8. 02007 Albacete
Lugar de procedencia	Denominación de Origen Protegida. Producto de España.
Denominación legal del alimento	Azafrán de la Mancha en hebras
Peso Neto	1g
Otros datos de interés	El azafrán es considerado como la especia más fina y delicada. Este producto ha sido recolectado y elaborado con delicadeza y con materias primas seleccionadas, siguiendo procesos tradicionales. Este azafrán otorgará a sus platos un profundo e intenso sabor, color y aromas.

La dosis óptima recomendada para 4 o 6 personas es de 0,15g. Triture las hebras en un mortero. Añada el azafrán al agua o caldo del guiso, entre 10 o 15 minutos antes de acabar la cocción.