Pollo

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A continuación dejamos una serie de características sobre esta sanísima y riquísima carne blanca:

Todas las carnes tienen un alto contenido en proteínas que ayudan a aumentar y conservar la masa muscular. El pollo tiene alrededor de 21 g de proteínas por 100 g, pudiendo llegar a 23 g de proteína en 100 g de pechuga.

El pollo es una carne blanca con unos 9 g de grasas por 100 g, además tiene muy poca cantidad de grasas en algunas piezas como la pechuga (1,2 g de grasas por 100 g) y el muslo (3,4 g por 100 g).

El pollo tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B: niacina y B6 y aporta minerales como el fósforo y el selenio. En concreto, la niacina ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga, la vitamina B6 contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. El fósforo es necesario para el crecimiento y el desarrollo normales de los huesos en los niños y el selenio contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.

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