Charcutería Auchan Producción Controlada

 

Embutidos Ibéricos "Yo, crío, Yo producto, Yo fabrico"

Dentro de Auchan Producción Controlada en 2011 se inició el programa “Yo crío, Yo Produzco, Yo Fabrico”, que agrupa alimentos frescos en los que el productor de la materia prima es el mismo que realiza el producto terminado.

• Productos autóctonos y artesanos que se elaboran por pequeños productores en un perímetro geográfico cerrado, impulsando el desarrollo de áreas locales.

• Con la puesta en marcha de “Yo crío, Yo Produzco, Yo Fabrico” Alcampo ha dado un paso más en su política de Responsabilidad Social, haciendo una fuerte apuesta por las PYMES del sector primario.

• Desde finales de 2016 disponemos de Embutidos ibéricos.

 

Nuestros proveedor de embutidos ibéricos dispone de diferentes granjas y montanera donde se produce la selección, cría y engorde de los cerdos. Nuestros cerdos tienen una genética de un 50% de raza ibérica (Cruces de macho raza Duroc con hembras de raza 100% Ibérica).

En función de la alimentación facilitada a los cerdos, obtendremos productos de Cebo o Bellota.

Una vez terminada la fase de cebo, los productos son elaborados de forma tradicional en la fábrica que el proveedor dispone en Guijuelo (Salamanca).

Los productos cumplen con Real Decreto 4/2014 sobre la norma de calidad de la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Además se usan aditivos naturales y todos los productos son SIN GLUTEN y SIN LACTOSA.

Estos productos están disponibles en nuestros mostradores de Charcutería así como en Charcutería Libre Servicio.

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